クリスマス・年末年始に向けて。

友人・家族が集まる時

今年はコロナウィルスの影響もあり、外出する機会が減っています。

毎年、クリスマスや年末年始に楽しい一時を過ごす目的で

ミツマルのスモークチーズをお求め頂く方が増える時期です。

ホットプレートを囲んで、スモークチーズを3〜4ミリくらいの厚さに切り

加熱して食べるのがミツマルのスモークチーズの美味しい食べ方。(リンク先は動画)

年末年始、久しぶりに集まる家族と

あるいは本当に気心の知れた友人達と

ホットプレートを囲んでみて下さい。

家でゆっくりする暖かい時間。そんな時間に寄り添えればと思っています。

ミツマル燻製所のオンラインストアーはこちらより>>

一部の売り場にQRコードを配置しました。

新型コロナウィルスの影響により、非対面化を進めていく為一部の売り場にQRコードを配置させて頂きました。

QRコード(二次元バーコド)をスマートフォンなどで読み取って頂くと、売り場からのお持ち帰りの方法や、保存の方法、皆様から頂いた商品レビューなどをご覧頂く事ができます。

創業より、試食販売という販売方法を行って参りましたが、コロナウィルスによって一部の販売方法を変更せざるを得ない状況となりました。しばらくは各施設、各機関より試食販売が以前のようにできる状態には戻らないという意見が多く、新しい生活様式への対応を進めております。

当初、デジタルサイネージなどの導入も検討していましたが設置までに時間がかかる為、QRコードにて対応させて頂く事になりましたのでお知らせさせて頂きます。

また、ミツマル燻製所では食品という分類を意識せず、皆様の生活やライフスタイルの中に溶け込めるような展開を考えています。北欧に見られるヒュッゲなどを参考にし、私達自信も新しい働き方を創造しながら、人生を楽しむ、家族や友人との時間を大切にする事を念頭に置き今後の展開方法などを年月をかけてつくっていこうと考えています。

そのためには、このブログ上での商品の宣伝などを極力減らし私たちが実践している生活スタイルのご紹介や、音楽、映画から始まる事、自分たちの思いや、考えを掲載して参ります。

お持ち帰り、開封後の保存方法、弊社商品に頂いたレビュー。

創業17年目、ふるさと納税の返礼品や星野リゾート界アンジンさん(季節限定)でもメニューの一部として使って頂いております。完全に手作りの為、一週間で生産できる数量も限られてしまいます。卸先は現在約20店舗あり、こちらの売り場に持って来れる数量も限られ時折品切れとなってしまいます。

12時間をかけて燻製するスモークチーズと下ごしらえから一週間を要すスモークベーコンは、17年間に渡り皆様からご愛顧頂いている製品になりました。

お持ち帰りに関して。

スモークチーズ:表記は要冷蔵となりますが、冷蔵庫が無い時代の保存食にする為の技術です。常温での食品検査も行っておりますので、通年常温でお持ち帰り頂く事も可能です。

(売り場にて保冷剤をサービスで提供している場合には保冷剤を入れてお持ち帰り頂くとより安心です。また通販の場合には、私達の手を離れる為クール便を使用してお送りしています。)

スモークベーコン:上記と同じ保存食ですが、ベーコンの場合は安全の為保冷剤をご利用下さい。

開封後の保存方法。

スモークチーズ:開封後はラップやジップロックで包み、冷蔵庫にて保存をお願い致します。真空パッケージの上からナイフや包丁で切って頂くと断面が一箇所になる為ラップで包みやすく保存しやすくなります。

スモークベーコン:袋から取り出し、必要な分を切り分けた後入っていた袋に戻し輪ゴムなどでとめて冷蔵庫に保存して下さい。

贈答品としてお中元やお歳暮などにも多くご利用頂いております。各売り場には贈答品のセットはご用意しておりませんので、ご希望のお客様はオンラインストアーよりご注文をお願い致します。

https://item.rakuten.co.jp/mitsumarukunsei/gift-180-300/

皆様から頂いたレビュー

弊社オンラインストアーのレビューは下記よりご覧頂けます。

https://review.rakuten.co.jp/item/1/364455_10000002/1.1/

2020年9月25日・スタッフ募集のお知らせ。

2020年9月25日

以下の場所にてスタッフを募集しております。

詳細はハローワークに掲載しておりますが

新規に立ち上げる売場にて活躍してくださる方を募集しております。

*静岡県函南町丹那にある酪農王国オラッチェさんでの新規サテライトスタッフ。(2名)

*新東名駿河湾沼津サービスエリア上り線、村の駅内での販売スタッフ。(既存店補充1名)

販売業務に加えて、今後企画する様々なイベントや、卸事業のサポート、

計画中の山の中の店舗のサービス構築や、沢山の事に関わって頂ける方を募集。

最終的にはハローワークを通して頂きますが、

まずは、履歴書を2020年10月10日までに下記までお送り下さい。

書類選考の後、面接を行います。

・時給:1000円〜1300円

・出勤日:金・土・日・月・祝

(ゴールデンウィーク・お盆・年末年始は忙しくなりますのでご協力頂ける方)

・業務:自社製品の対面販売(店舗により直火式コーヒーの販売)

・時間:基本9時〜17時(売場によって若干変わります・面接時に説明)

履歴書お送り先:静岡県裾野市久根118−7 ミツマル燻製所宛(2020年10月10日必着)

ここ10年を振り返ってみると自然災害や沢山の経験した事のない事態が起こりました。

そして、今回のコロナウィルスでは基本的な在り方が変わりました。

そんな中で、オンラインとオフラインを上手く使い分けた展開や

北欧に見られるヒュッゲなどを参考にした働く時間、個人の生活にゆとりがあり、

その上でしっかりとした会社の基礎を築くような展開を目指しています。

また、小さい会社であっても影響力のある展開方法を

皆で考えてつくって行きたいと考えています。

MMCOFFEE
道の駅すばしりでの展開。スモークチーズ・スモークベーコンと並びで直火式コーヒースタンドの展開を行っています。この展開方法と同じサテライト店を静岡県函南町にある酪農王国オラッチェさんにて新規に立ち上げたいと考えています。

伊豆市の里山にある改装中の店舗。写真は入り口付近で、この部分は改装が終了しています。山の中、自然の多い環境への集客を目指していて、この店舗に関わる様々な企画や、サービスの構築などを考えたり、改装、修繕などを皆の手で少しずつ作り上げていく計画も立てています。

重ねて書きますが、これからもう一歩踏み出そうとしている会社です。

様々な経験のある方、これからの時代に沿ったアイディアをお持ちの方からの

ご連絡をお待ちしております。

2020年7月17日よりベルマートキヨスク御殿場店での取り扱いが始まります。

2020年7月17日(金)より、御殿場駅のベルマートキヨスクさんにて弊社のスモークチーズとスモークベーコンの販売が始まります。

取り扱いアイテムは、スモークチーズスライス、スモークチーズショート180g、スモークチーズ360g、スモークベーコン100g、スモークベーコン300g。全ての商品をお取り扱い頂く事になりました。

ベルマートキヨスク御殿場店は、御殿場線御殿場駅の改札を出てすぐの所にございます。

御殿場プレミアムアウトレット、御殿場高原 時之栖、富士サファリパークなどにお越しの際には是非お立ち寄り下さいませ。

パッケージ変更のお知らせ。

上記写真の新パッケージが出来上がりました。

長年使ってきたパッケージ(製品ステッカー)が上記のように変更になります。下記写真のPOPなステッカーから、少し渋めのデザインに変更となりますが、いつもの美味しさはそのまま、製法も何もかも昔のままパッケージのみが変わります。

一部の売場では、すでに入れ替わっておりますがスモークチーズ並びにスモークベーコンも同様のデザインに変更となります。2018年11月半ばには全ての商品がこのパッケージに変更となりますのでお知らせさせて頂きます。

 

↓下の画像が今まで14年間使っていたパッケージです。↑上の写真が新パッケージ。

 

2018年11月末頃よりショッピングサイトがオープンする為、デザインを変更致しました。これまでは、お味を確かめて頂いてからお求め頂くというスタイルを貫いて参りましたが、サービスエリアや道の駅での販売をやってきた為に遠方のお客様が多く、お客様からの「インターネットで買えるようにして欲しい」というご要望にお答えするかたちでWEB販売をスタート致します。

 

商品名も「ミツマルさんちのスモークチーズ」から

「満丸燻製所手作りスモークチーズ」へと変更になります。

 

週末、富士山周辺の道の駅やサービスエリアにお立ち寄りの際には是非お手にとってご覧下さいませ。また、週末は一部の店舗にて試食販売を行っております。見かけた時にはお気軽にスタッフまでお声をかけて下さい。

 

本日は製品のパッケージ変更について書かせて頂きましたが、こちらのブログには私達の普段の生活の様子や、出来事など記載させて頂く予定です。ショッピングサイトの情報などは楽天内に出店させて頂く為、楽天専用のブログに掲載させて頂く予定でございます。

2018年11月末頃オープン予定(製作中)https://www.rakuten.co.jp/mitsumarukunsei/

 

今までまったくインターネット上にはブログやSNSも存在していなかったミツマル燻製所ですが、本日たった今からWEBでの運営が始まります。

 

これからもミツマル燻製所を何卒宜しくお願い致します。

 

 

執筆:満丸燻製所 Supervisor 加藤正親