【公式】満丸燻製所 Our way of living.
弊社の売り場がある静岡県駿東郡小山町須走にある道の駅すばしりの売り場にて
医療従事者の皆様に寄付をさせて頂く募金箱を設置させて頂きました。
まだ活動を開始したばかりのPEACEFUL ACTION SOCIETYを通して
集まった募金の全額を日本医師会に寄付させて頂きます。
期間は２０２１年１月３日まで継続させて頂き、一度集まった募金を寄付。
その後継続させて頂く予定でおりますが、２回目は別の寄付先を検討しています。
小さな活動ではありますが、是非ご協力をお願い致します。
また、同店舗にて営業しているMITSUMARU MOUNTAIN COFFEEでは
２０２１年１月３日まで医療従事者の皆様にコーヒーの無料サービスを行っております。
関係者の皆様が道の駅すばしりにお立ちよりの際には是非弊社販売所にお立ちより下さいませ。
若い時の鋭い輝きと、50を過ぎてからの錆び付いたような美しさ。
そういうのを感じるようになった。
自分自身が50を過ぎてからどんなモノを発する事ができるか。
そういう事を考える年代だ。
昔の自分自身が最も輝いていた頃とは違う、揺るぎのない自分自身が出てくる年代。
「昔はこうだった」そういう言葉が出てくるけれども
それは、そこで自分自身が止まっている証拠なんだと思う。
年齢を聞かれると冗談で27歳と答えるんだけれども
その頃と気持ちは全く変わっていない。
「やってやるぜ」と思っていた27歳の頃
「俺ならできる」と思う53歳。これだけの違いだ。
昨日は久しぶりにお取引先の酪農王国オラッチェさんよりエプロンのご注文を頂き制作していた。
昔の、あの頃を思い出しながら、一枚一枚手作業でプリントしていく。
全く同じ作業をしながら、あの頃はこうだったと思い出しながら制作した。
「これをやりたい」という気持ち、アイディアが溢れてくる時期があって、
僕にとって今がその時だ。毎日沢山の人に会い沢山のことを進めていく中で、
伊豆の里山にある山荘をどう使うかのプランを中心に、
PEACEFUL ACTIONの事、新規サテライト店の計画、無理のない生産管理などを考えている。
どうやったらスタッフ全員が自分の得意とする分野を仕事に活かして充実した仕事を進めていけるか。
最も重要で一番難しいと感じる部分だ。
若い頃とは違う力。映画や音楽を見ていてそういうことを感じたりする機会が増え、そんなふうに経験を重ねていけたらと思う。
あれから確か４０年。果たして世界は少しでも良くなったのだろうかと考える。
ジョンレノンが暗殺された日、12月8日。
平和主義を掲げる裏側で、ジョンレノンはFBIだったか、CIAだったかは忘れたが
革命家としてマークされていたと聞いた。
僕が新しく立ち上げようとしているピースフルアクションソサエティとして
今日からある告知をした。
この告知を今日する事に意味があると思ったのだ。
ミツマル燻製所として、MITSUMARU MOUNTAIN COFFEEという名義で行っている
コーヒースタンドにて、医療従事者の方々にコーヒーを無料で提供する事と、
募金箱を設置して、集まった全額を日本医師会に寄付するという小さな活動だ。
コーヒースタンドは静岡県小山町の道の駅すばしりで場所をお借りしているのだが
チェーン店でもない小さなコーヒースタンドにできる事はものすごく小さな力だ。
それでもやってみる事に意味があると思う。
そしてPEACEFUL ACTION SOCIETYの活動範囲も少しずつ広げていきたい。
スローガンは「あなたは傍観者ではなく参加者なのです」
世の中を少しでも平和的に前進させる活動、来年は小さな催しも行う予定だ。
（活動内容は後日ホームページを立ち上げます。現在はインスタグラムのみ）
かつてNIRVANAがロックの復活、OASISは歌の復活と言われていた。ノエル・ギャラガーとリアム・ギャラガーの兄弟が繰り広げる、兄弟での大喧嘩が僕は好きだ。ライヴにも何度か足を運んだ。CDの音源よりも歪んでいる音は心地よい。曲の間はノエルがアンプやエフェクターのセッテイングをするので無音、無言状態になる時があるがそれがまた良かった。いつ始まるかわからない兄弟喧嘩、その緊張感が僕は好きだった。ビートルズと比較されがちだったOASIS、復活は無いのかもしれないがまた生でみる事ができたらと思う。
クリスマス、何を食べて過ごしますか？
今年はコロナウィルスの影響もあり、外出するよりも家で過ごす方も少なくないと思います。
ミツマル燻製所では、スモークチーズ・スモークベーコンに加え
深煎りでチョコレート風味のあるコーヒー豆のセットをご用意して現在ご予約を承っております。
「何故コーヒー？」と思われる方もいらっしゃると思いますのでこちらの記事をご覧ください。
○スモークベーコン３００g２つ、スモークチーズ１８０g１本、コーヒー豆のセット＞＞
○スモークチーズ１８０g２本、スモークベーコン３００g１つ、コーヒー豆のセット＞＞
２種類のうちから選べるように設定致しました。
クリスマスが近づく12月。毎年この時期になるとジョンレノンが暗殺された日、12月8日を思い出します。沢山あるクリスマスソングよりも僕には動画の曲の方が心に残ります。そして、以前からこのブログでもお話ししていた新しいプロジェクトPeaceful Action Socieaty.という活動を開始します。現在はインスタグラムのみですが、本格的に活動を広める来年２月から５月の間にホームページの制作と、様々な活動を開始する予定です。
11月の３連休が終わると、次は年末年始の準備に取り掛かる。
通常の業務を行いながら、新しいプロジェクトの準備にも着手し
来年2月から5月にはご報告できる段取りで進めている。
コロナウィルスの影響により、考えさせられる事が沢山あり
将来やろうと思っていたことを前倒ししていく傾向にある。
業種や、生活のしかたで感じ方は様々だと思うのだが、
今年、世界は新しい秩序へと進んだのではないだろうか。
秩序の変更という事は、ある意味ルール変更であり
そこに沿う事ができなければ淘汰されてしまう。
弊社で言えば、コロナウイルスによって試食販売の禁止が決まった瞬間に
販売方法の変更を考えていかなければならない。
「いつかまた試食販売が再開できる」という事を考えるのではなく
何が起きても困らない体系を作り上げる段階なのだと思う。
世界に生存している数の人の分だけ様々なタイムラインがあり
何を選択するか、何を選び行動するかで
出会う人も、生き方も変わると僕は思っている。
弊社としては、「絶対勝つ」のではなく「負けない方法」を考え
進んでいく事にする。
好きな音というのがあって、そこに緊張感が加わりできるだけシンプルな構造になっているものが僕は好きなんだと思う。洋楽とか邦楽のような分け方は僕の中にはなく新しい事が見える曲や人を好みます。それは音楽だけでなくモノや商売のあり方についても同じ何だなと感じています。
先日少し触れたあるプロジェクトに関して、昨日中小企業庁の方と話し合いをした。
プロジェクトの内容は、まだ公開できる状態ではないが
協力して頂ける方が少しずつ見つかっている。
モノを売るでもなく、人が集まる事でもない。
そしてこのスモークチーズとの関連も全くないプロジェクト。
僕にとっては大きな挑戦でもある。
１０数年前から温めていた考えをこのタイミングで行える事。
そしてそういう環境にある事に感謝しなければならない。
世の中が疲弊し、ニュースを見れば見るほど荒んでいくように感じるし、
コロナウィルスの影響はどんどん脅威を増しているようにも思える。
しかし、運転中に窓を開ければこの季節らしい感じを受け取れる。
その瞬間に、このプロジェクトには大きな熱量で取り組もうと改めて感じる。
毎回紹介している音楽で僕の生きてきた年代がわかると思う。ジェネレーションXと呼ばれる世代だ。イギリスとアメリカの音楽に影響されつつ、オルタナティブという当時新しく生まれたジャンルに惹かれて行った。特にメッセージ性の強いモノ、そして意味のあるモノを好む。今回考えているプロジェクトもメッセージ、そして大きな意味のあるモノになる。
先日久々に後輩の店を訪れた。
元々、酒屋なのだが飲食ができるよう改装した店だ。
中庭には焚き火ができるようになっていて、そこでも飲食が楽しめる。
沢山の話をしている最中、ふと昔の自分を思い出した。
休みもとらずに、夜中の3時頃まで一生懸命に働く姿と共に
「何かやってやるぜ」という物凄い熱量を持っていた。
かつての自分を振り返った時、明け方に近い時間まで店にいて
「やってやるぜ」と常に思っていた事を思い出す。
その後輩から、弊社のチーズとお酒、
そして葉巻を組み合わせたセットを販売したいという話を頂いた。
周辺に集まる人々を巻き込んで出来上がっていくような
ムーブメント。これは楽しい仕事だ。
僕が今考えているプロジェクトはスモークチーズとは全く関係のない分野だ。
しかし１０年近く温めてきたアイディアで、
昔のように、そして彼のように物凄い熱量で取り組んでみたい。
時折思う事は、ただガムシャラにというのではなく余分なものを取り去ってシンプルにしていくと本質が見えやすくなるような気がしている。僕自身も昔と同じ熱量を今でも持っているけれども、もっと本質が見えやすくなるように考えたいと思っている。この曲はNIRVANAのドレミという曲のカバー。ギターのみで聴くと、何か違う世界が見えてくるように同じ事をやってもその二面性を感じるようなそんな事を意識しながら新しい事に取り組みたいと思う。
先週末、２０２０年１１月７日、８日の二日間南極観測隊に６０年間に渡りダウンジャケットを提供してきた株式会社ザンターさんをお迎えして、弊社の売り場がある静岡県駿東郡小山町の道の駅すばしりにてPOP-UPストアーを行いました。
弊社はスモークチーズの製造販売を行う会社ですが、皆様のライフスタイルに寄り添いたいとの思いから、今後も業種を超えて様々なイベントを開催したいと思っています。
国内製造でダウンを展開している会社は数件しかありません。中でも南極観測隊にワークダウンを提供してきたザンターの製品はスペックが高く、今回見に来て頂いたお客様にも納得して頂けるイベントとなりました。
中でもマイナス６０度まで耐えられるダウンジャケットは通りすがりのお客様の目を引き、１着約10万ほどの価格帯にも関わらずお求め頂くお客様も数名いらっしゃいました。通常「道の駅」というと新鮮な野菜や生産物といったイメージが強いのですが、道の駅すばしりは富士山に最も近い道の駅というロケーションも手伝い、製品の良さを際立てる事もできました。
画像は当日の様子。ザンター様からも企画製造をやっていらっしゃるスタッフのお二人が来て下さいました。（引用：MITSUMARU MOUNTAIN COFFEEのインスタグラムより）
ミツマル燻製所では、「皆様のライフスタイルに寄り添う」事を目的としたイベントをこれからも開催して参ります。弊社売り場のあるスペースを使わせて頂いたり、伊豆の里山に将来ミツマルの拠点となる物件を使ったりと様々なお知らせをこちらのブログでご案内して参ります。
そして、現在ある大きなプロジェクトの為に沢山の人とお会いしています。準備には時間がかかりますが、早ければ２０２１年の春頃にはこちらでもお知らせをさせて頂こうと考え、準備を進めています。
ご存知の方もいらっしゃると思いますが、僕は２０年間衣料品を手掛けて参りました。その中で僕がステージ衣装やライヴ用のTシャツなどを長く手掛けさせて頂いた日本のミュージシャン「亜矢」。その音楽性から国内はもとより海外から支持されてきたミュージシャンで、その音楽性に驚嘆したアダムキャスパーの提案によりシアトルでレコーディングされた1stアルバム『戦場の華』（02年）には、クリス・ノヴォセリック（ニルヴァーナ）、マット・キャメロン（サウンドガーデン、パール・ジャム）、キム・セイル（サウンドガーデン）等が参加。その後『禁じられた歌』（03年）、『BAGHDAD SKY』（04年）を発表。『BAGHDAD SKY』は当時の所属レーベル（BMG JAPAN）初のワールドワイド（日本語の歌詞として世界約40ヵ国で発売）現在はCruelShe （AYA）として活動しています。
今年はコロナウィルスの影響もあり、外出する機会が減っています。
毎年、クリスマスや年末年始に楽しい一時を過ごす目的で
ミツマルのスモークチーズをお求め頂く方が増える時期です。
ホットプレートを囲んで、スモークチーズを３〜４ミリくらいの厚さに切り
加熱して食べるのがミツマルのスモークチーズの美味しい食べ方。（リンク先は動画）
年末年始、久しぶりに集まる家族と
あるいは本当に気心の知れた友人達と
ホットプレートを囲んでみて下さい。
家でゆっくりする暖かい時間。そんな時間に寄り添えればと思っています。
ミツマル燻製所のオンラインストアーはこちらより＞＞
６０年に渡り南極観測隊にワークダウンを提供してきた日本のダウンメーカー・ザンターをミツマル燻製所が、静岡県すばしり道の駅にお呼び致しました。
富士山に一番近い静岡県側の道の駅にふさわしいザンターのダウン。フィルパワー表示のある製品もあり、その保温性や南極観測隊へのワークダウン提供で裏打ちされた機能性並びにファッション性にも優れています。
特にバイクに乗られる方、キャンプなどのアウトドアがお好きな方に好まれているメーカーです。２０２０年１１月7日、8日の二日間、道の駅すばしりの露天スペースに出店して下さいます。
今回は、貴重なサンプルを初め、南極観測隊のモデルなども持ってきて下さるそうです。価格は高いもので10万前後ですが、一生大切に着て頂けるダウンジャケットです。
是非、皆様のお越しをお待ちしております。
ミツマル燻製所では、ヒュッゲやアウトドアで弊社製品をお使い頂く方も多く、オンラインストアーにおいてもそんな打ち出しをさせて頂いております。
「本当に良いもの」の定義は人それぞれ違います。しかし、もし一生大切に着ることのできるモノであった場合、そして機能性にも優れているならばそのジャンルの中での選択肢の一つになると考えています。
今後も可能な限り、様々なジャンルの様々な良い製品を私どもがお借りしている売り場の一部を使わせて頂きご紹介していく計画でございます。
今回ザンターの製品の中で特に体感して頂きたいのが南極観測隊の仕様を用いたマイナス６０度にも耐えられるジャケット。
お近くのお客様、あるいはお近くに旅行で来られるお客様は是非お立ち寄り下さいませ。
開催場所：静岡県小山町「道の駅すばしり」
開催日時：２０２０年１１月７日（土）、８日（日）
朝10時頃から１６時頃まで。
皆様のお越しをお待ちしております。