店舗別のインスタアカウントを設置しました。

ミツマル 燻製所では、観光施設などの一部をお借りして販売を行っています。現状までインスタグラムのアカウントは「ミツマル燻製所」@mitsumaru-tribe と「MITSUMARU MOUNTAIN COFFEE」@mitsumaru_m_coffee の二つがありましたが、本日より下記のように売り場別にインスタグラムのアカウントを用意しました。

ファーマーズ御殿場・店頭スペース MITSUMARU NORTH SATELLITE.

https://www.instagram.com/north_mitsumaru/

伊豆中央道・いちごプラザ MITSUMARU SOUTH SATELLITE.

https://www.instagram.com/south_mitsumaru/

上記のお店からの発信は、お店で行うイベントや、毎日の営業の様子などを掲載してまいります。@mitsumaru-tribeと@mitsumaru_m_coffeeのアカウントでは、それぞれのブランドが持つ世界観や、ストーリーをわかりやすく発信して参ります。

また、ミツマル 燻製所では今回2回目のクラウドファンディングを行っております。皆様からご支援、ご協力を頂けましたら嬉しく思います。

https://camp-fire.jp/projects/view/434882

ヨーガ事業部からの知らせ。東府やさんにて。

ミツマル 燻製所にはヨーガ事業部があります。

詳しくはこちら>>

先日お話を頂き、天城にある東府やさんにてクラスを行う事になりました。

「日本美を演出する空間、川のほとりに佇む和のリゾート」として

宿泊や足湯につかりながらをテーマにしたベーカリーカフェなどを展開しています。

山と川に包まれた「東府やガーデン」で、吉奈川のせせらぎを聴きながらクラスに参加していただけます。

2021年7月4日から、毎月第一日曜日

弊社から講師を派遣してヨーガのクラスが行われます。

ご予約など詳細に関しては後日お知らせ致します。

*昨日より2度目のクラウドファンディングを行っています。

 https://camp-fire.jp/projects/view/434882

皆様からのご協力、ご支援を頂けましたら嬉しく思います。

2021年6月3日19時から2回目のクラウドファンディング。

コロナウィルスの影響で時代が急速に変化している中

人の生き方や商売の在り方、様々な事が

ある一つの事を基準に考えられるようになったと思います。

それは、倫理的に、そして道徳的に

法律の縛りがなくても「みんなが正しい、あるいは公平だ」

そういう事が問われるようになったと思います。

コロナ以前から考えていた里山にお店を作る計画、

これは、商業主義的すぎる側面から

一部の何かを切り離して展開する事を目的としています。

何かのニュースで見たのか聴いたのか忘れましたが

世界の中で一番良いイメージのある企業は

パタゴニアだと聞きました。

上記サイトの「ストーリー」という所をクリックすると

パタゴニアの取り組みを観る事ができます。

こんなふうにはできないのかもしれません。

しかし、

「急げ急げ、何やってんだ、売れ、売れ」というような

会社にするつもりはありません。

伊豆の里山に計画している店は

みなさんが1日をゆっくり過ごす事を目的にしています。

カフェスペースのテラスになる予定の場所から眺める景色。心地よい風が吹き大自然の恵みを感じることのできるスペース。コーヒーを飲みながら、冬は焚き火をしながら、秋の夜は星空を眺めながらゆっくりとした休日を過ごせる場所にと計画しています。

この里山のお店「MOTHER」では、弊社が主体としているスモークチーズ・スモークベーコンの販売はもちろんの事、飲食スペースで直火式のコーヒーと軽食を楽しんで頂いたり、自家温泉がありご予約制になってしまいますが温泉を利用して頂いたり、オリジナル企画の衣料品や手作りのテーブルウェアなどをご紹介させて頂く予定でおります。

上記が第一段階の計画で、第二段階では、空いている敷地にタイニーハウスを建て宿泊ができるように。そして、燻製室の設置をしたいと考えています。

しかし、この計画を実行していくには、そこそこ高いハードルがあります。

現在、このハードルを超える為に

事業再構築補助金の申請を行い、結果を待っています。

もう一点は

・コロナの影響で落とした業績を少しでも戻す事。

そして

・MOTHER計画を実行する為にもう一つイベントを組む事。

今回行うクラウドファンディングは、前者の理由で行い

次につなげていく為のものです。

普段出張店舗にお越し頂く皆様と

もっと時間をとってお話ししたいのですが、

出張先ではゆっくりという訳にも行かず、

みなさんとのコミュニケーションを取れる場所としても

この計画を実現できるように努力したいと思っています。

是非皆様のお力をお貸し下さい。

2021年6月3日19時より開催。(2回目のクラウドファンディング)

下記よりページをご覧頂けます。

https://camp-fire.jp/projects/434882/preview?token=3gsft26d

「できる」そう思わなければ、何もできない。僕らはそう思っています。ミツマル燻製所のスローガンは「世界を再びロマンテックにする」そう願いながら運営を続けています。

新規お取り扱い店。静岡県静岡市葵区

「いいお店」とは。

人によりその定義は様々です。

例えば、大きい施設に大量の在庫を持つお店や

高級なものを揃えるお店といった具合に人それぞれ。

今回、新規に取り扱いをしてくださるお店は

静岡市葵区にある「家庭料理すずき」さん。

静岡県静岡市葵区宮ヶ崎町86

営業は火曜日と金曜日のみ。

美味しいお惣菜と温かい店主が迎えてくれる素敵なお店です。

お問い合わせで「静岡市内に取り扱っているお店はありませんか?」

というお問い合わせも多かったのですが、

是非、家庭料理すずきさんをご利用ください。

置いて頂いているのはスモークチーズのショートと

スモークベーコン100グラムですが

店頭に無い商品はお取り寄せ可能です。

その街、その街の文化のようなものがある。僕らの世代にとってサンフランシスコは憧れの地でもあった。特にヘイト アシュベリーは 1960 年代のカウンター カルチャー ムーブメント発祥の地で、本場のヒッピーの雰囲気を味わうために、情熱的で多様な人々が集まる。20代の頃、サンフランシスコを訪れ真っ先に向かったのがヘイト アシュベリーだった。その国、その街、その店の文化。大型店やチェーン店のようなものではなく、その店独自の文化を持った店が僕は好きだ。

2021GW中の出店スケジュール。

ゴールデンウィーク中は以下の施設にて、試食あるいは対面販売を行う予定です。

4月29日(祝)

・伊豆中央道・いちごプラザ 9時〜16時30分頃まで。  

 スモークチーズ・ベーコンの販売と直火式コーヒーの提供。

・熱海駅・ラスカ熱海内村の駅 10時〜18時。

 スモークチーズ・ベーコンの対面販売

・三島市・日家 イベント出店。詳しくは日家さんまで。

4月30日(金)

・伊豆中央道・いちごプラザ 9時〜16時30分頃まで。

 スモークチーズ・ベーコンの販売と直火式コーヒーの提供。

・熱海駅・ラスカ熱海内村の駅 10時〜18時。

 スモークチーズ・ベーコンの対面販売

5月1日(土)〜5月5日(日)

・伊豆中央道・いちごプラザ 9時〜16時30分頃まで。

 スモークチーズ・ベーコンの販売と直火式コーヒーの提供。

・ファーマーズ御殿場

 スモークチーズ・ベーコンの販売と直火式コーヒーの提供。

・新東名駿河湾沼津SA上り 10時〜16時30分頃まで。

 スモークチーズ・ベーコンの試食販売。

・熱海駅・ラスカ熱海内村の駅 10時〜18時。

 スモークチーズ・ベーコンの対面販売

6日以降のスケジュールは別途お知らせさせて頂きます。

■クラウドファンディング終了のお知らせ。

皆様より沢山のご支援、ご協力を頂き本当にありがとうございました。

目標金額 300000

ご支援頂いた金額 528200

ご支援頂いた人数 96人

6月〜7月の予定で、今回とは異なったプロジェクトを

もう一度開催する予定でおります。

このブログにも書かせて頂きますが

コロナ禍においても

新しい一歩を踏み出す為のプロジェクトを

様々に考えておりますので、後日報告させて頂きます。

Starman David Bowie のCover。歌っているのはMonaLisa Twinsリバプールを本拠地とする女性二人組。ビートルズや1960年代のカバーなどをインターネットで配信している。

メールマガジン発行のお知らせ。

新しいお店作りに挑戦したり、

毎日何の新しい事に挑戦したりしています。

「メールマガジン」自体が一昔前のものなのかもしれません。

最新のメールマーケティングを取り入れる訳でもなく

「僕らが何者であるか」それを多くの人に知ってほしいというだけの事です。

配信スタンドも「まぐまぐ」を利用し、もちろん無料でご登録頂けます。

街で見かけた人が何をやっている人かなんてわかるはずもないのと同じで

皆さんにとって僕らが何者なのかなんてわかるはずもありません。

山の中に住んでいたり、直火式のコーヒーをやってみたり、

食品事業者にしては、何だかおかしな人たちがいる。

それくらいはブログで伝わるかもしれません。

僕らがやりたい事は、一般のお土産屋さんや様々な一般的な会社に対する

カウンターカルチャーであったり、

「当たり前」と思っていたその壁を越えていく事にあります。

月に一度のペースで皆さんに読んで頂くお便りのイメージで是非ご登録下さい。

ご登録は下記URLより。

メールマガジのタイトルは、Little By Little.

https://www.mag2.com/m/0001694451

MOTHERで扱う商品の計画。ククサ

まず、第一に申請している補助金が採択されなければこの商品計画は白紙になる事もありますのでご承知おき下さいませ。

白樺のコブをくり抜いて一つ一つ作る北欧伝統のククサ。

白樺のコブで作るので一つ一つ形状も異なり、使い方によって表情が変わってくるので、同じものは二つとありません。「ククサを贈られた人は幸せになる」そんないい伝えもあるククサ。

サテライト店での運営をしている時に、お客様としていらしてくださっていた木彫刻を仕事としている方に制作を依頼しました。普段は神社仏閣に飾られているような大きな作品を仕上げている方で、時間がなかなか取れない中私たちの無理を聞いてくださり制作して頂く計画です。

「意味のあるもの」そういうモノやコトを考えています。あまりにも商業主義的に、そして売れる事だけを目的にしている商品は大切にされないのではないか。そう考えるからです。大量生産の時代を超えて、今求められている「意味」とは何だろう。そして私たちの生活も、皆さんの生活も豊かになり、時代を一歩前進させるにはどうしたらいいだろう。先端技術も必要だと思います。しかし、伝統のある昔からの生活の中で培われてきたモノに目を向けて、新しい風を吹き込む。そんなモノを商品として並べて行きたいと考えています。

あまり聴いてこなかった曲を最近では少しずつ聴くようにしています。殆どの曲は歌詞ではなくコード進行だったり、これがやりたかったんだという事が見えた時に自分のお気に入りとなるのですが、最近ではその曲が持つ意味や、どんな背景で作られたのかを考えたりしています。

道の駅すばしりでのサテライト営業終了のお知らせ。

約5年間に渡り道の駅すばしりの入り口にてスモークチーズの販売と直火式コーヒー(コーヒーは1年間)の提供を行って参りましたが、この度道の駅すばしりの指定管理が変更になり、コーヒーの提供を指定管理会社より断られた為、同道の駅での出店を取り止める事になりました。(道の駅すばしりには年に数回スモークチーズ・スモークベーコンのみを販売に行く事があるかもしれません)

道の駅すばしりの店内には、今までと変わらずスモークチーズ・スモークベーコンをお取り扱い頂いておりますので、是非ご利用下さいませ。

また、道の駅すばしりに変わり2021年5月1日からは御殿場市にあるファーマーズ御殿場の入り口付近にてスモークチーズ・スモークベーコンの販売並びに直火式コーヒーの提供を開始致します。

ファーマーズ御殿場は新鮮な野菜の他、地元の良いものだけを取り扱う店舗です。道の駅すばしりからは車で15分程度。是非お立ち寄り下さいませ。

写真は道の駅すばしりでの様子。2021年5月1日からはファーマーズ御殿場に移り同じように営業を致します。

5月からのサテライト店の運営に関して。

伊豆中央道いちごプラザ(9時から17時頃・5月からはほぼ毎日営業)スモークチーズ・ベーコン並びに直火式コーヒーの提供

ファーマーズ御殿場(9時から15時頃・5月から土日祝営業)スモークチーズ・ベーコン直火式コーヒーの提供。

酪農王国オラッチェ(9時から15時頃・5月から土日祝営業予定)スモークチーズ・ベーコン直火式コーヒーの提供。 オラッチェさんはコロナウィルスの拡大状況によって開始を延期する可能性があります。

■ミツマル からのお知らせ、ご案内はLINEにて配信致します。是非ご登録下さいませ。

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LINE@を新設しました。

自分達のお店を作るべく、前回の記事に書いた2つの事をやっています。

そして、伊豆の里山に準備中の私たちのお店MOTHEの進捗状況や

イベントのお知らせなどを皆様に直接お送りさせて頂く為に

LINE@を新設致しました。

下記URLにアクセスして頂きご登録頂くと、不定期ですが新店舗の進捗状況や

展開するサービス、商品の進捗状況、

何に行き詰まっていて、何が上手くいっているかなど配信致します。

ご登録は無料ですので、是非ご登録下さいませ。

https://lin.ee/EtE6nWj

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そしてもう一つ、メールマガジンをご用意しております。

こちらは、メールマガジンポータルサイトによって審査中の為、

改めてご案内させて頂きます。

未来に向けて。

コロナウィルスが蔓延する中でも考えながら運営をしています。

やらずに後悔するよりも、何でもやってやろうというのが現在の考えでもあり、

とにかく感染防止の対策をしながら様々な事に取り組んでいます。

■一つ目は、クラウドファンディング。

他社様から比べれば本当に小さな目標を立て挑んでいます。

皆様のご支援のおかげで、目標金額を超える事ができました。

そして更なる目標を立て、残り13日となりました。

皆様からのご支援や、拡散のご協力をお願いしております。

https://camp-fire.jp/projects/view/398737

■2つ目は事業再構築補助金の申請準備をしています。

「自分達の店」これを完成させたい。そんな思いで日々資料作りをしています。

そして3つ目と4つ目は次の記事でご紹介いたします。

クラウドファンディングは残り13日。是非皆様のご支援をお願い致します。

https://camp-fire.jp/projects/view/398737